練習“dolce far niente”,享受意大利的生活方式

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Sophie Minchilli 在羅馬長大,從幼兒園的教室可以看到羅馬鬥獸場,她喜歡新鮮的意大利面午餐。 她解釋了意大利的概念 甜蜜的遠方 – 不勞而獲的甜頭。

無休止的午餐、散步和海灘上的夏天是 Minchilli 最早的記憶,這些記憶激發了她擁抱當下的生活方式。 “為了更好地工作,需要停工,”她說,“而意大利人對此毫無愧疚感。”

想像意大利人一樣生活和飲食嗎? 米奇利說起床去一家咖啡吧,重要的不是咖啡的質量,而是對店主的忠誠度。 接下來是工作,再來一杯咖啡和甜點。 午餐是最大的一頓飯,有些人回家吃一頓家常的意大利面午餐。 下班後與朋友一起享用開胃酒,晚餐通常是清淡的湯或蔬菜餐。

明奇利的新書是“無所事事的甜蜜:與 Dolce Far Niente 一起過意大利式的生活。”

為了長度和清晰度,本次採訪已經過編輯。

KCRW:你能解釋一下你對 甜蜜的遠方 並在當下?

蘇菲·明奇利: 多年來,我開始學習所有我小時候認為理所當然的事情。 所以就像我在意大利長大的方式一樣,所有這些事情都非常不同尋常。 大學畢業後我意識到了這一點。 我去了倫敦三年,然後我搬回了意大利。 我意識到我錯過的所有東西都是我長大的東西,比如漫長的周日午餐,週日午餐後的長途散步,海灘上的夏天。

這種意大利生活方式,這種 甜蜜的遠方, 這是一種生活方式。 我認為意大利人掌握的東西是當我們顯然什麼都不做時沒有那種內疚感。 但我們實際上做了很多。 因此,通過在下午坐下來花兩個小時與朋友打牌,你顯然沒有做太多事情,但你實際上是在社交,你讓你的大腦保持運轉。 您正在結識新朋友,正在喝酒,這可能會導致晚餐。 為了更好地工作,停機是必要的。 我認為意大利人完美地做到了這一點,而沒有我認為我們的社會現在讓我們感到的所有內疚。


作家兼導遊 Sophie Minchilli 在羅馬長大,從幼兒園教室的窗戶可以看到羅馬鬥獸場,她在那裡享用新鮮的意大利面午餐。 伊麗莎白·明奇利攝。

對於意大利人來說,吃飯就像是一項運動。 圍繞膳食或飲料的很多文化都被儀式化了。 你能帶我們度過一個典型的羅馬飲食日嗎?

我會醒來吃早餐,這在家里通常很小。 然後任何羅馬人都會​​做的第一件事就是去咖啡吧。 它更多的是關於社會方面而不是咖啡的質量。 所以即使你去過 30 年的酒吧沒有煮出很好的咖啡,你仍然會去那裡,因為你必須忠於老闆。 去那裡的人和已經去那裡30年的人是一樣的。 這是早上社交的第一件事。

有時他們會去上班,但隨後他們需要休息一下。 所以他們會再次去酒吧,再喝一杯咖啡和甜食。 或者他們通常會搭配像 Corradino 這樣的非酒精開胃酒,這有點像不含酒精的苦橙飲料。

午餐是最大的一頓飯。 所以有些人會回家吃家常午餐。 如果人們做不到這一點,他們將至少休息一小時吃午飯。 這通常是我們吃意大利面的時候。 我覺得羅馬的大多數人每天都會吃意大利面。

然後是下午的開胃酒,這是我們在晚餐前吃的,那是你下班後與朋友見面的時間。 然後是晚餐——所以要么在家,要么你出去。 晚餐通常比午餐更小更輕,所以沒有意大利面——肉、魚、蔬菜、豆類或湯。


Sophie Minchilli 在“無所事事的甜蜜:與 Dolce Far Niente 一起以意大利方式生活”中關於放慢腳步和擁抱當下的課程。 照片由索森斯提供。

對於那些無法前往意大利進行一次美麗之旅的人,您能否勾勒出我們可以為自己創造的完美一天,帶來一絲 甜蜜的遠方 進入我們自己的生活。

每個人都能做到這一點的最簡單方法是創建自己的意大利週日傳統。 你不工作,所以你的手機關機了。 您與朋友或家人見面,並且您享用了您可以想像的最長的午餐。 我想我的記錄是坐在桌旁六個小時。

你可以花一整個早上和你的朋友或家人一起做飯。 我們會揮霍,所以那時你會有開胃菜,你會有第一道菜,比如意大利面或意大利調味飯。 然後你會吃肉、蔬菜和甜點。 午餐後,您將享用飲品和咖啡,然後再以更多甜點重新開始。 它只是無止境的。 這是非常緩慢和漫長的。 然後你要么打盹,要么去散步,或者兩者兼而有之。 它基本上佔據了一整天。

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