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與在克羅格、沃爾瑪和其他雜貨店出售的草莓有關的甲型肝炎爆發

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最近爆​​發的甲型肝炎病例與 Kroger、Aldi、沃爾瑪、Trader Joe’s 和全國其他雜貨店出售的草莓有關。

以下是 FDA 提供的截至 2022 年 5 月 28 日的信息:

FDA 與 CDC、加拿大公共衛生部和加拿大食品檢驗局、州和地方合作夥伴正在調查美國和加拿大多地點爆發的甲型肝炎感染可能與 FreshKampo 和 HEB 品牌的新鮮有機草莓有關,於 2022 年 3 月 5 日至 2022 年 4 月 25 日期間購買。

可能受影響的 FreshKampo 和 HEB 產品目前已過時。 在 2022 年 3 月 5 日至 2022 年 4 月 25 日期間購買 FreshKampo 和 HEB 新鮮有機草莓,然後將這些草莓冷凍以備後用的人不應食用。 這些產品在以下零售商處銷售,包括但不限於:

  • 阿爾迪

  • 乙肝

  • 克羅格

  • 安全方式

  • 豆芽農貿市場

  • 連鎖店名稱 Trader Joe’s

  • 沃爾瑪

  • 維斯市場

  • 永科食品

如果你不確定你買的是什麼牌子的,什麼時候買的,或者在冷凍前在哪裡買的,把它們扔掉。

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流行病學和可追溯性數據表明,在 2022 年 3 月 5 日至 2022 年 4 月 25 日期間購買的以 FreshKampo 和 HEB 品牌出售的新鮮有機草莓可能是此次疫情爆發期間的致病原因。 和加拿大報告在生病前購買了標有 FreshKampo 或 HEB 的新鮮有機草莓。 發病時間為 2022 年 3 月 28 日至 4 月 30 日。

由於這項調查正在進行中,可能會包括其他產品。 如果可用,本公告中將提供更多信息。

介紹

如果在 2022 年 3 月 5 日至 2022 年 4 月 25 日期間購買,消費者、餐館和零售商不得出售、供應或食用任何標有 FreshKampo 或 HEB 的新鮮有機草莓。購買了新鮮草莓然後將這些草莓冷凍以備後用的人不應吃了它。 他們應該被扔掉。 可能受影響的產品現在已經過了有效期。 如果您不確定自己購買的品牌、草莓的購買時間或冷凍前的購買地點,則應將草莓扔掉。

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如果消費者在 2022 年 3 月 5 日至 2022 年 4 月 25 日期間購買了 FreshKampo 或 HEB 品牌的新鮮有機草莓,並且在過去兩週內食用了這些草莓並且未接種過甲型肝炎疫苗,則應立即諮詢其醫療保健專業人員以確定如果需要暴露後預防 (PEP)。 PEP 建議用於在過去兩週內接觸過甲型肝炎病毒的未接種疫苗的個人,因為如果在接觸後 14 天內接種疫苗可以預防甲型肝炎感染。 . 有甲型肝炎疫苗接種或甲型肝炎感染證據的人不需要 PEP。

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如果您認為在食用這些新鮮有機草莓後可能出現甲型肝炎感染症狀,或者您認為您在過去兩週內食用過這些草莓,請聯繫您的醫療保健提供者。

病例數

  • 美國的疾病總數:17

  • 住院人數:12

  • 死亡:0

  • 上次爆發:2022 年 4 月 30 日

  • 有病例的州:CA (15)、MN (1)、ND (1)

  • 產品分佈:全國

甲型肝炎病毒 (HAV)

甲型肝炎是一種傳染性病毒,可導致肝臟疾病。 甲型肝炎病毒 (HAV) 感染的嚴重程度可以從持續數週的輕度疾病到持續數月的嚴重疾病。 在極少數情況下,特別是對於已經存在健康問題或免疫系統較弱的人,甲型肝炎感染會發展為肝功能衰竭和死亡。

大多數甲型肝炎感染是由不明原因或與感染者密切接觸引起的; 然而,一些甲型肝炎感染病例是由食用或飲用受污染的食物或水引起的。 當受感染的食品處理人員在沒有適當手部衛生的情況下準備食物時,可能會發生受污染的食物和水。

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症狀

疾病通常在食用或飲用受污染的食物或水後 15 至 50 天內發生。 甲型肝炎感染的症狀包括疲勞、噁心、嘔吐、腹痛、黃疸、尿色深和大便蒼白。 在某些情況下,尤其是 6 歲以下的兒童,甲型肝炎感染可能是無症狀的。

感染甲型肝炎的人通常會在一到兩週內完全康復; 然而,在極少數情況下,甲型肝炎會變成慢性,導致反复感染。 慢性甲型肝炎感染可導致更嚴重的健康問題,包括肝功能衰竭和死亡。

由於疾病的嚴重性,如果人們懷疑自己出現了類似於甲型肝炎感染的症狀(n),他們應該諮詢他們的醫療保健提供者。

風險組

每個人都容易感染甲型肝炎; 但是,以前患過甲型肝炎或接種過疫苗的人對甲型肝炎具有免疫力。了解有關有食源性疾病風險的人的更多信息。

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甲型肝炎的治療和預防

由於感染甲型肝炎病毒會對健康造成嚴重後果,疾病控制和預防中心 (CDC) 建議為未接種疫苗的人提供接觸後預防 (PEP),這些人在接觸後兩週內食用了任何受污染的食物或水。

PEP 包括:

  • 適用於 1 至 40 歲人群的甲型肝炎疫苗

  • 甲型肝炎病毒特異性免疫球蛋白 (IG) 可供該年齡段以外的人使用,但如果沒有 IG,則可以替代甲型肝炎疫苗。

  • 有先前免疫接種證據的人或預先確認甲型肝炎的人不需要 PEP。

如果您不確定自己是否接種了甲型肝炎疫苗,請聯繫您的醫療保健專業人員以檢查您的免疫記錄。 如果您接種了疫苗,則無需採取進一步行動。 如果您從未接種過甲型肝炎疫苗,則在接觸後兩週內註射一劑即可預防疾病。 如果您無法確定自己是否接種過疫苗,如果您已經接種過疫苗,再接種一劑疫苗沒有害處。

誰應該接種甲型肝炎疫苗?

一般來說,CDC 建議以下人群接種甲型肝炎疫苗:

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  • 所有 1 歲及以上的兒童

  • 前往甲型肝炎高發國家的旅行者

  • 來自甲型肝炎流行國家的近期收養者的家庭成員和照顧者

  • 與其他男性發生無保護性行為的男性

  • 使用注射劑和非法藥物的人

  • 患有慢性(終身)肝病、乙型肝炎或丙型肝炎的人

  • 接受凝血因子濃縮物治療的人

  • 與感染甲型肝炎的動物或在甲型肝炎研究實驗室工作的人

與美國甲型肝炎爆發有關的食物

雖然由甲型肝炎引起的食源性疾病在美國並不常見,但水、貝類、生蔬菜和水果(漿果)以及沙拉通常被認為是潛在的食物來源。

在家預防食源性疾病

甲型肝炎可能對健康造成嚴重後果。 CDC 建議對食用過任何被甲型肝炎病毒污染的產品的未接種疫苗的個人進行上述暴露後預防 (PEP)。

為防止感染或傳播甲型肝炎,消費者應始終按照以下步驟進行安全的食品處理和製備操作:

  • 洗手 在處理生食前後,用溫水和肥皂清洗至少 20 秒。

  • 上完廁所和換尿布後徹底洗手 預防甲型肝炎以及其他食源性疾病。

  • 冰箱的內牆和擱板、砧板和檯面,以及可能接觸過受污染食物的器具; 然後 打掃 將一湯匙氯漂白劑加入一加侖熱水中; 曬乾 用之前未使用過的干淨布或紙巾。

  • 洗手 清潔和消毒過程後用溫水和肥皂清洗。

  • 消費者還可以 提交自願報告與食品相關的索賠或不良事件(疾病或嚴重過敏反應)。

給餐館和零售商的提示

準備和包裝任何可能被污染的產品的零售商、餐館和其他食品服務提供商需要關注與可能被污染的產品接觸的切割表面和工具的交叉污染。

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如果發現零售商和/或其他食品服務經營者在其經營場所處理過召回食品或其他可能受到污染的食品,他們必須:

  • 洗手 在處理生食前後,用溫水和肥皂清洗至少 20 秒。

  • 聯繫當地衛生部門 並告知他們的客戶可能接觸甲型肝炎病毒以及接觸後預防的潛在好處。

  • 冰箱的內牆和擱板、砧板和工作檯面,以及可能接觸過受污染食物的器具; 然後 打掃 將一湯匙氯漂白劑加入一加侖熱水中; 曬乾 用之前未使用過的干淨布或紙巾。

  • 清洗和消毒 展示已經供應或儲存的可能受污染產品的容器。

  • 總是 洗手 清潔和消毒過程後用溫水和肥皂清洗。

  • 定期進行清潔和消毒 砧板和餐具,以幫助減少交叉污染的可能性。

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