Lijst met glycemische indexen van voedingsmiddelen

Er zijn vele soorten suikers in vele vormen. Suikers, ook wel koolhydraten genoemd, hebben invloed op onze bloedsuikerspiegel en het lichaam moet deze hormonaal zo stabiel mogelijk houden.

Het consumeren van een enorme hoeveelheid suiker zorgt ervoor dat de bloedsuikerspiegel stijgt, wat betekent dat de bloedsuikerspiegel via insuline uit de pancreas weer op het normale niveau moet worden gebracht. Meestal vinden we dat er net iets te veel insuline is geproduceerd, wat vermoeidheid, slaperigheid en hongergevoel veroorzaakt.

Lees ook: Stevia: een natuurlijke zoetstof met onverwachte voordelen

Voorkomen is beter dan genezen, dus kies voor voedingsmiddelen die een lage invloed hebben op de suikerspiegel. De mate van invloed op de bloedsuikerspiegel wordt vastgelegd in de glycemische index. Hoe hoger de GI-waarde, hoe hoger de bloedsuikerspiegel stijgt. Als je bloedsuikerspiegel laag is, heb je honger en misschien zelfs wil snacken. Dan kun je een koolhydraatslaaf zijn.

Kies bij voorkeur goede vetten en eiwitbronnen en combineer deze met langzame suikers zodat de bloedsuikerspiegel door vertraagde suikeropname iets stijgt en zo bloedsuikerschommelingen en langdurige diabetes voorkomen.

Maltose (bier) 110
Dadelsiroop 103
Glucose / dextrose / druivensuiker 100
Pastinaak 97
witbrood 96
Gepofte aardappelen, friet 95
Rijstmeel 95
Gemodificeerd zetmeel 95
Aardappelpuree, Chips 90
Turks brood 87
Popcorn 85
Druivensap, gedroogde dadels 85
Snelkokende rijst, rijstwafel, gepofte rijst 85
cornflakes 84
Bonen (gekookt) 80
chips 80
Tapiocameel (cassave) 80
Gedroogde dadels 80
Pompoen, watermeloen 75
Honing 73
gekookte wortelen 71
Gierst 71
Suiker 70
Wit brood (Frans brood) 70
Ontbijtgranen (met geraffineerde suiker) 70
traktaties 70
Gekookte aardappel, rapen, rapen 70
Cola, frisdranken 70
Koekjes 70
witte rijst 70
Noedels, ravioli 70
Maïsmeel 68
Halve maan 67
Muesli 66
Bloem 65
couscous 65
Sinaasappelsap (industrieel) 65
Rozijnen 65
Volkoren brood 65
sacharose 65
gebakken aardappelen 65
biet 65
Suikerjam 65
noedels 62
Verse dadels 60
Griesmeel 60
Geraffineerde langkorrelige rijst 60
Meloen, lychees 60
bosbessen 59
sinaasappelsap 57
Rozijnen 57
Witte pasta, zacht gekookt 55
Mango 55
grutten 55
Boekweit 54
Banaan 53
Kiwi 53
Bruin brood verrijkt met extra zemelen 50
Boekweitmeel, boekweitpannenkoeken 50
Bruine rijst, basmatirijst 50
zoete zoete aardappel 50
Pita brood 50
erwtjes in blik 50
Zoete aardappel, mango 50
Volkoren pasta 50
Melkchocolade 49
Bulgur 48
Kapucijnen 45
Spaghetti, al dente 45
gekookte bulgur 45
Soja melk 44
Oranje 43
Druif 40
Verse erwten 40
Lonton, ketan (Indonesische kleefrijst) 40
Tomatensoep 40
Chinese kleefrijst 40
Vers geperst sinaasappelsap 40
Biologische appelsap 40
Ontbijtgranen (volkoren, suikervrij) 40
Pumpernickel (donker roggebrood) 40
Volkoren roggebrood, volkorenbrood 40
Volkoren pasta (al dente) 40
rode bonen 40
Tomaten 38
Vijgen, gedroogde abrikozen 35
Peer 35
appel 35
Chinese noedels (mungboon) 35
Yoghurt (vol) 35
Indiase wilde maïs 35
Wilde rijst 35
Quinoa 35
sinaasappel, peer 35
Quinoa 35
M&M’s 33
Hazelnoot 33
Melk 32
aardbei 32
rauwe wortelen 30
Zuivelproducten 30
witte bonen 30
Bruine en gele linzen 30
Kikkererwten 30
perzik, appel 30
Groene bonen 30
Soja vermicelli 30
Volle melk) 27
Gerst 25
Pompelmoes 25
Kersen 23
Fruitjam zonder suiker 22
Groene linzen 22
Bittere chocolade (min 72% cacao) 22
Gele en groene spliterwten 22
Cashewnoot 22
Pruim 22
fructose 20
Sojabonen, gekookt 20
Tofu wrongel / bonen 15
spruitjes 15
Noten, pinda’s 15
Verse abrikozen 15
Knolselderij 15
Vetvrije suikervrije yoghurt 14
ui, knoflook 10
Bladgroenten, tomaten, aubergines, courgettes, enz. 10

Hurry Up!

Leave a Reply

Your email address will not be published.